“轻资产+多品牌+全球化”—中国酒店发展之路

　　连锁酒店：复制与个性化的矛盾

　　在酒店纷纷谈个性化、精品化发展时，作为不断复制的连锁酒店，如何和文化、艺术、生态结合起来，选择适合自身的项目体验方式?

　　胡隽认为，虽然连锁酒店的大部分产品都是标准化、可复制的，但是可以通过这些产品的细节，挖掘出顾客心灵深处的东西，可以找到这些价值主张，把它再赋予文化的内涵。

　　“比如说麗枫酒店，其外文名称‘lavanda’实际上是法文中薰衣草的意思。薰衣草有这样的符号，让顾客好好的休息，有舒适入睡的体验。酒店讲究舒适、自然、环保，包括提供非常好的棉制品、洗涤用品，顾客是需要一些符号性的东西，把文化内涵包含在里面。再比如，北上广深许多商务白领，讲究文艺范、小资情调，便推出了喆·啡这个品牌。其外文名称”JamesJoyce“是爱尔兰的一位意识流作家，他的作品《尤利西斯》、《都柏林人》都是20世纪最重要的世界名著，代表着酒店高雅和诣的调性。我们把它们进行了结合，从咖啡这样一个群体的特征、一种标签，跨界产生了一种品牌，它富有文化内涵，有着精髓的概念。”

　　酒店业亟须改变理念和思维

　　对于酒店行业从业者而言，由于国内改革推出戒奢政策，对高端酒店、餐饮造成较大的影响，去年很多酒店企业的营业额纷纷出现下滑，对此，胡隽却有另一番看法。

　　“我不认为酒店行业不景气，酒店是多层次、多元化的市场，从北上广深开始，可以分为一、二、三、四、五、六级市场;从酒店价位、档次上来说，有超五星、五星、有四星，还有提供有限服务的中端酒店。酒店本身就是一个相对中长期的投资项目，而且是抗风险、抗经济波动比较强的一个产品组合。对我们这种创新型酒店集团来说，正缝其时，拥有巨大的发展机遇。”胡隽说。

　　继而，他讲道，酒店的市场空间一直都有，但是由于高端酒店有足够的利润，所以传统从业者不重视转型，或者提供新的产品给客户的冲动并不如新进入者。“即便他们在理论上遇到了非常大的问题，但不愿意放下身段去改变原有的理念和思维。原有的靠投资金额来抢占市场份额的时代，已经没法玩转中国酒店市场，而在之前的环境下，可能因政府等要求，出现了一些开放商被迫做酒店的情况，最后往往会很艰难。”

　　我国商业地产刚经历了黄金十年，面临着改革与创新，酒店作为传统的行业，也在进行跨界和创新的思考，未来酒店和商业地产的结合，对两个业态都会非常大的促进作用。

　　对此，胡隽提出，“第一，我们酒店要勇敢的做商业地产的主力业态。第二，商业地产要积极主动去调整，从原来的购物中心概念变成体验中心的概念，才能真正成为主力业态。如果还是购物中心的模式，那就一定还是零售、商场式物业，不能迎接目前网购等潮流对实体商场大幅冲击的市场环境的挑战。”

　　最后，胡隽讲述了铂涛酒店集团的发展目标—“我们的目标到2018年做到拥有60万间客房以上的酒店集团。以现在的发展速度来讲，未来一定会达成目标。”