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仅用了24年时间,麦当劳在中国内地的门店数就达到了2000家,中国已经成为麦当劳全球的第三大市场。
“麦当劳在中国开设前1000家门店用了18年的时间,后1000家只用了5年”,麦当劳(中国)有限公司首席执行官曾启山表示,麦当劳有积极的扩张计划,但要以正确的速度开店,计划在今年新开300家门店。未来几年还将扩张特许经营模式,目标是将特许经营门店的比例从2013年的12%提升到2015年的20%到25%。
曾启山指出,去年麦当劳在中国创下了275 家新开店新记录,使中国大陆地区一跃成为麦当劳系统内开店增速最快的市场。并表示,中国内地的第 2000 家餐厅将于4月底在天津开业,成为麦当劳全球第三大市场。
从1990年深圳的第一家餐厅开业起,麦当劳现已在全国26个省、市拥有近2000家餐厅,员工人数超过100000名。麦当劳陆续推出甜品站(1994年)、24小时营业餐厅(2005年)、得来速汽车餐厅(2006年)、麦乐送24小时送餐服务(2008年)及McCafé咖啡品牌(2010年)等品牌扩展平台。目前,拥有超过240家得来速餐厅,700家McCafe,70%以上的买的麦当劳餐厅都设有甜品站。
在麦当劳不断开设新店提升市场渗透的同时,特许经营业务也成为麦当劳中国业务发展重要的推动力之一,全球超过80%的麦当劳餐厅是由当地的被特许人持有及管理的。目前,中国是麦当劳全球首个同时拥有直营店、发展式特许经营和传统特许经营的市场。
未来几年,麦当劳在中国将专注于特许经营。麦当劳于2008年首次在中国开展特许经营业务时只有三位被特许人,至2013年底,这一数目已增至46位。麦当劳的未来目标是将特许经营的比例从2013年的12%提升到2015年的20%到25%。
曾启山表示,麦当劳对被特许人有非常严格的要求:我们希望他们是能亲身投入营运、深入社区的本土企业家,而不只是投资者。六年前,我们在中国的外围城市开始尝试特许经营模式;现在,我们会向一线城市推进。
他指出,特许经营模式利用麦当劳品牌激发中国本土创业精神,同时也借助其自主权和自豪感,麦当劳正在构建其品牌和业务的可持续发展。
4月18日,麦当劳最新的融入中国元素设计的旗舰店开业,该店位于广州天河体育西路。新的设计理念名为“EATERY”,将中国元素与麦当劳常用色彩结合。赢商网记者在该旗舰店看到,木雕墙、青砖装饰墙、中国风长餐桌、“蘑菇”形凳子、算盘造型屏风……流露出浓浓的中国风。据了解,该设计概念在麦当劳系统中首开先河,并且专为中国的旗舰餐厅创造。
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